Ernährungsberatung und -therapie

Online-Beratung für Kunden in Deutschland

Ab April 2026 biete ich von der Schweiz aus Ernährungsberatung und Ernährungstherapie für Klienten in Deutschland an. Die Honorargestaltung orientiert sich an den in Deutschland üblichen Honorarempfehlungen.

Präventive Ernährungsberatung für Schweizer Kunden

In der Schweiz begleite ich Privatpersonen im Bereich der präventiven Ernährung mit dem Fokus auf Gesundheitsförderung, individuelle Bedürfnisse und alltagstaugliche Umsetzung.

Erweiterte präventive Betrachtung und individuelle Risikoanalyse

Im Rahmen meiner Tätigkeit lege ich besonderen Wert auf eine differenzierte Betrachtung von Laborwerten und individuellen Risikofaktoren.

Viele gesundheitliche Entwicklungen – insbesondere im Bereich des Herz-Kreislauf-Systems oder des Stoffwechsels – lassen sich durch Standardparameter allein nicht immer frühzeitig erkennen.

Der Fettstoffwechsel ist beispielsweise komplexer, als es klassische Laborwerte vermuten lassen. Eine fundierte Einordnung der vorhandenen Werte sowie eine gezielte Auswahl weiterführender Parameter können dabei helfen, Risiken frühzeitig zu identifizieren und präventiv sowie therapeutisch gegenzusteuern.

Beratung zu Mikronährstoffen und Nahrungsergänzung

Ein weiterer Schwerpunkt meiner Arbeit liegt in der Erkennung möglicher Nährstoffdefizite.
Auf Basis der Anamnese, Ihrer Lebenssituation sowie vorhandener Laborwerte bewerte ich, ob ein erhöhter Bedarf oder mögliche Defizite vorliegen könnten.

Ablauf der Ernährungsberatung und -therapie

Eine fundierte Ernährungsberatung beginnt für mich immer mit einem ganzheitlichen Blick auf den Menschen. Ziel ist es, individuelle Empfehlungen zu entwickeln, die wissenschaftlich begründet, alltagstauglich und langfristig umsetzbar sind.

Meine Schwerpunkte umfassen:

• Vorbereitung auf bariatrische Operationen
• Ernährung für Freizeitsportler (u. a. Autorin des Ratgebers „Muskelaufbau ab 40“, VAK Verlag)
• gesundes Altern
• Nahrungsmittelunverträglichkeiten
• Fettstoffwechselstörungen
• sowie weitere ernährungsmedizinische Indikationen

Ganzheitliche Anamnese als Basis

Um mir ein umfassendes Bild Ihrer gesundheitlichen Situation zu machen, beginne ich jede Beratung mit einer ausführlichen Anamnese.
Dabei handelt es sich um ein strukturiertes Erstgespräch, in dem relevante Informationen zu Ihrer Gesundheit, Ihren Beschwerden, Essgewohnheiten und Lebensumständen erfasst werden.

In die Beratung fließen unter anderem ein:

• Laborberichte
• bestehende Diagnosen
• aktuelle Medikamenteneinnahme, Supplementierung
• Ihre persönliche Lebenssituation, Belastungen und Ziele

Diese ganzheitliche Betrachtung bildet die Grundlage für eine individuell abgestimmte Ernährungsstrategie.

Publikationen und Lektorat für Kochbücher

Suchen Sie eine Ernährungsfachkraft für Ihre Publikationen?
Neben meiner Tätigkeit als Ernährungsberaterin und Ernährungstherapeutin arbeite ich als Autorin von Gesundheitsratgebern sowie als Gesundheitsjournalistin für Magazine. Darüber hinaus lektoriere und entwickle ich Rezepte für Magazine und Kochbücher.

Referententätigkeit

Suchen Sie Referent:innen für Ihre Veranstaltungen zu den Themen Gesundheit, Ernährung und Prävention ernährungsbedingter Erkrankungen?
Gerne unterstütze ich Sie sowohl vor Ort als auch im Rahmen von Online-Veranstaltungen.

Meine bisherigen Arbeiten

Bisherige Publikationen 

• "MSM. Die Kraft der organischen Schwefelverbindung verstehen und nutzen" - bei Weltbild
• "Kurkuma & Gerstengras - Die Superfoods entdecken und anwenden" - bei Weltbild
• "Lymphödem und Lipödem selbst behandeln" - Gesundheits-Bestseller bei Weltbild
• Muskelaufbau ab 40 - VAK Verlag
• Praxisbuch Lithium - Kopp Verlag
• Mikronährstoff-Kompendium - Kopp Verlag
• Detox für die Leber - GU Verlag
• Bauchfett genussvoll reduzieren - GU Verlag
• Essen gegen chronische Entzündungen - GU Verlag
• Genussvoll essen trotz Diabetes - GU Verlag
• Strahlend und gesund ab 40 - VAK Verlag
• NMN - Reset für die Zellen (Erscheinung: September 2026)

Redaktionelle Mitarbeit für die Magazine:

• Bleib Gesund
• Turnhalle das Magazin

Rezeptelektorat für Verlage und Magazine

• Weltbild
• Bleib Gesund

Produktentwicklung

Ich unterstütze Unternehmen im Bereich Gesundheit und Nahrungsergänzungsmittel bei der Markterschließung in der Schweiz, Deutschland, Österreich, Spanien und Polen.
Aufgrund meiner Sprachkenntnisse in Englisch, Deutsch, Spanisch und Polnisch übernehme ich die kommunikative Schnittstelle zwischen Unternehmen, Vertriebspartnern und relevanten Marktakteuren.

Ich unterstütze Unternehmen dabei, Produkte zielgruppengerecht und marktgerecht zu positionieren, ihren Nutzen klar zu kommunizieren, geeignete Partner zu identifizieren und internationale Vertriebsprozesse effizient umzusetzen.

Produktentwicklung

Aufgrund meiner Erfahrung im Projekt- und Produktmanagement in der Supplement-Branche sowie meiner fundierten fachlichen Expertise als Ernährungswissenschaftlerin, Gesundheitsjournalistin und Autorin mehrerer Gesundheitsratgeber begleite ich Produkte von der Konzeptphase bis zum Markteintritt.

Ich berate Unternehmen dabei, den tatsächlichen Bedarf der Zielgruppe zu identifizieren, geeignete Wirkstoffverbindungen auszuwählen und sinnvolle Dosierungen fachlich fundiert zu bewerten.